17.04.2019 - Sosyal Hatun

İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Tarifi

Malzemeler

  • Bir miktar maydanoz
  • 4 tane domates
  • 5 tane biber
  • 8 tane patates
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • Zeytinyağı
Köfte malzemesi
  • 500 gram kıyma
  • 4-5 kaşık galeta unu yada bayat ekmek içi
  • 2 adet soğan rendesi (rondo yapmayın)
  • 1 yumurta
  • tuz, karabiber,kimyon

Yapılışı

Bir kaba soğanı rendeleyelim, maydonozu doğrayalım. Üzerine kıymayı, tuzu, karabiberi, bayat ekmeği ufalayıp kaba katalım. İçine bir yumurtayı kıralım ve harcı yoğuralım. Sonra yoğurduğumuz kıyma harcından parçalar alıp köfteler yapalım. Köfteleri ve patatesleri kızgın yağda hafif kızarttıktan sonra fırın tepsisine dizelim. Üzerine dilim domates ve biberleri dizelim. Tavaya bir miktar yağ alalım. Salçayı ilave edip hafif kavuralım. Sonra su ekleyelim ve biraz kaynatalım. Hazırladığımız bu sosu köftelerin üzerine dökelim. 170-180 derecede pişmeye bırakalım.

 

Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ