14.08.2019 - Sosyal Hatun

Kıymalı Nokul Tarifi

Kıymalı Nokul Tarifi

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı kuru maya
  • süt
  • tuz
  • aldığı kadar un

İç malzemesi

  • yarım kg dana kıyma
  • 1 adet soğan
  • yarım demetten az maydanoz
  • tuz, karabiber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • üstüne yumurta sarısı

Yapılışı

Önce yemeklik doğradığınız soğanları, kızgın yağda pembeleştirin. Üstüne kıymanızı koyun, iyice pişirin. Tuzunu, k. biberini yeterince ekleyin. Ocaktan alın, soğumaya bırakın.
 Hamurunu da yukarıda verdiğim malzemelerle yoğurun. (fırında satılan ekmek hamurundan da yapabilirsiniz) Sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın . Yaklaşık 1 saat sonra kabarınca, yumruk büyüklüğünde bezeler yapın. Un yardımıyla açabildiğiniz kadar açın. İçine hazırladığınız harçtan orantılı biçimde koyunuz (her bezeye yaklaşık 2 kepçe kadar) Yuvarlak tepsinizi yağlayın. Rulo şeklinde sardığınız nokulunuzu dikkatlice tepsiye alın. En dıştan içe doğru sırayla dizin. (dıştan içe doğru dizdikçe rulo büyük gelecektir, göz kararı sığacak şekilde rulonuzu bıçakla bölerek dizin) Üstüne yumurta sarınızı fırçayla sürün. Biraz bekletin, kabarması devam etsin. Pofuduk pofuduk olunca, fırınınızı yakın.. 200 derecede önceden ısınmış fırına tepsiyi sürün. Üstü nar gibi kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ