18.07.2019 - Sosyal Hatun

BALIK ÇORBASI NASIL YAPILIR ?

BALIK ÇORBASI NASIL YAPILIR ?

MALZEMELER :

  • 10 bardak haşlama balık suyu
  • 2 adet soğan, 1 havuç
  • 5-6 dal kereviz veya maydanoz
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • 2 diş sarımsak
  • 2 kaşık yağ
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 1-2 limon suyu
  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • Defne yaprağı
  • Yeteri kadar tuz ve karabiber

YAPILIŞI :

  1. Balık suyunun çıkarılması : Balık temizlenir, sıcak su ile ateşe konur. Kaynadıkça köpüğü alınır ve atılır. Dörde bölünmüş soğan , tane karabiber, maydanoz sapları, defne yaprağı konup, iyice kaynatılır. Süzülür. Balık eti mayonezli balık hazırlanmasında, suyu da balık çorbasında kullanılır.
  2. Havuç , maydanoz, sarımsak ince ince doğranır. Yağda pembeleştirilir. 1 kaşık un ilave edilir ve biraz daha kavrulur. Balık suyu ve yıkanmış pirinç ilave edilir. İyice pişirilir.
  3. Yemek saatinden 10 dakika evvel yumurta sarısı ve limon suyu ile hazırlanmış terbiye ilave edilir. Yeterince tuz atılır.
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ