20.05.2019 - Sosyal Hatun

MERCİMEK ÇORBASI NASIL YAPILIR ?

MERCİMEK ÇORBASI NASIL YAPILIR ?

MERCİMEK ÇORBASI NASIL YAPILIR ?

MALZEMELER :

  • 10 bardak kadar et suyu
  • 1,5 bardak kırmızı mercimek
  • 1 adet patates
  • 2 adet soğan
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı yağ
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Yeteri kadar tuz ve karabiber
  • 1 bardak süt

YAPILIŞI :

  1. Mercimek önce ayıklanır, iyice yıkanır, patates soyulduktan sonra rendelenir.
  2. Soğan çorba tenceresinin içine rendelenir. Yağ ile pembeleşene kadar kavrulur. Un ilave ederek biraz daha kavrulur.
  3. Et suyu ve hazırladığımız mercimek , rendelenmiş patates ilave edilip iyice pişene kadar kaynatılır. Tel süzgeçten kaşık yardımı alınarak geçirilir.
  4. Yumurta sarısı süt ile çırpılır. Çorba sofraya alınmadan 10 dakika öncesinde çorbaya ilave edilip karıştırılır. Yeterince tuz ilave edip çorbanın altını kapatın.
  5. İstenirse üzerine kırmızı biberli yağ gezdirilir.

NOT : Çorbaya terbiye üç ayrı şekilde ilave edilir.

  1. Yumurta sarısı – süt karışımı
    1. Yumurta sarısı – limon suyu karışımı
    1. Yumurta sarısı – limon suyu – un karışımı
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ